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生普与熟普的区别是什么_生普与熟普的区别

发布时间:2023-07-31 01:18:55 来源:互联网


(资料图)

1、一、香味不同生普洱:普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。

2、2、普洱熟茶:普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

3、二、制作方式不同生普洱:指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。

4、2、普洱熟茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

5、色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

6、三、作用不同生普洱:普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

7、2、普洱熟茶:熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。

8、发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

9、参考资料来源:百度百科-生普洱百度百科-普洱熟茶。

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